Il caffè è il gesto quotidiano più amato dagli italiani, quello che può rendere ottimo un risveglio o rilassante una pausa in ufficio. Ce n’è davvero per tutti i gusti, in cinquanta, e più, sfumature: espresso, moka, infusione, cialde, capsule… Il tradizionale caffè espresso può lasciare spazio alle sfumature più curiose, dai profumi e dai sapori più ricercati. Tra le varianti più comuni e preferite in Italia, vi è il mocaccino, preparato con il cappuccino (un’altra variante composta da caffè e latte schiumato molto apprezzata dagli italiani e dagli stranieri per iniziare al meglio la giornata), cioccolata e panna montata e spesso con una spolverata di cacao; il caffè marocchino, che viene spesso confuso con il mocaccino, si prepara con il caffè, il latte schiumato e il cioccolato fondente; il caffè americano è un caffè molto lungo e ricco di caffeina, diffuso in particolar modo nei paesi anglosassoni, dal sapore e dal profumo non eccessivamente forte; il caffè shakerato invece è molto amato in estate perché una bevanda da gustare fresca, ottenuta shakerando il caffè espresso a temperatura ambiente con il ghiaccio ed infine una variante particolare, che nasce a Torino, città in cui è ancora segretamente custodita la ricetta originale, è il “Bicerin, ottenuto mescolando il caffè espresso, il cioccolato e il fior di latte. Questo particolare caffè viene solitamente servito in bicchieri di vetro per osservare le sfumature creare dalla miscela degli ingredienti.

Queste però non sono le uniche sfumature che possiamo cogliere nell’amato caffè, anzi continuiamo con le varietà aromatizzate. Il caffè è infatti una bevanda che può essere aromatizzata con vari ingredienti e quelli più conosciuti sono il caffè alla nocciola, che unisce l’espresso alla crema di nocciola,  molto apprezzato in Campania, e il caffè al ginseng, una radice di origini asiatiche dalle caratteristiche energizzanti. Non sono chiaramente gli unici ingredienti per aromatizzare il caffè, infatti sono molto utilizzati il cioccolato, la gianduia, il cocco e molti altri gusti… per soddisfare i palati più esigenti!

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